文章导读

　　北方人应该都是特别爱吃饼的，各种口味的饼，我们在平时应该都是很爱吃的，特别是千层饼，对于它的味道很多人应该都是忘不了的，松脆香甜，香脆润滑，是很多人都最爱吃的，可是孕妇能吃千层饼吗，一般的千层饼都是很油的，不知道适不适合孕妇吃，下面我们来了解一下吧。

　　

　　千层饼大家应该都是很熟悉的，在大街上，或是小吃店里，到处都可以看到千层饼，千层饼的味道也有很多种，一般我们吃的都是咸口的，那么孕妇能吃千层饼吗，很多怀孕的女性想了解关于饮食上的问题。

　　食材名称: 千层饼

　　别名: 奶油薄饼, 淡奶薄饼, 香草饼, 拿破仑饼, 瓤子饼

　　孕妇能吃吗?: 千层饼很油，不适合孕妇吃。

　　千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

　　溪口千层饼

　　具有100多年历史的特色小吃——溪口千层饼

　　千层饼

　　宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。

　　说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。

　　这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏，在常温下可保质两三个月;旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣。于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细，采用营养丰富的海水植物——苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。

　　“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

　　【主料】：面粉

　　【配料】：芋头粉、苔菜、芝麻仁

　　【调料】：白糖、精盐、植物油

　　【做法】：做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

　　宁强千层饼

　　千层饼是宁强人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食。其实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。

　　千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。为讲究花样，人们放的香料，一层与一层不同，或花生、或核桃、或枣干、或芝麻，一层一个味道，层层各有风味，千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。

　　馄饨千层饼

　　【特点】风味独特，口感香脆润滑。

　　【原料】

　　1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉1/2杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙

　　【制作过程】

　　1.葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

　　2.将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面;依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。

　　3.将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。

　　孕妇能吃千层饼吗，一般的千层饼大家应该都知道，会有很多的油，才会感觉很香，这是不适合孕妇吃的，女性怀孕的期间最好食物以清淡的为主，不要吃太过油腻的食物，不利于消化，有时候也会造成腹泻的现象，这都会影响宝宝的发育。